Sonntag &

poorly translated (at the end)

Manche Menschen haben was von einem falsch eingefädelten Reißverschluß. Den kann man dann hochziehen, soviel man will, das macht die Ansicht nie besser, es bleibt für immer alles schief.

Herr Roloff, der selbstredend gerade nicht gemeint war, das war mehr so eine allgemeine Betrachtung nach 5 Stunden unfreiwilligem Nachmittagsschlaf, hat heute Geburtstag, und wir gratulieren ihm aufrichtig:

Sein in der Flut verlorenes Haus hat ihn letztens ein wenig zu sehr verstört (das ist an der Grenze der Indiskretion, ich weiß, und ich habe darüber auch ziemlich gezögert). Also lieber Thomas, nimm Dir Deine eigenen Predigten zur Hand, Du findest sie hier wohl dokumentiert, und höre Dir selbst zu. Und alles Gute natürlich!

Das wären dann nachfolgend die Blumen dazu, nicht ganz passend selbstredend. Und das wiederum erinnert mich an eine hübsche Geschichte, die sich vor gut 20 Jahren zutrug. Einer ganz und gar liebenswürdigen Dame der besten Hamburger Gesellschaft überreichte ich einen Strauß roter Rosen, sie war erfreut und heimlich entsetzt (und dachte sich wohl, nun ja, er ist aus dem Osten, er hat es nett gemeint und weiß es nicht besser), wenig später traf Herr Roloff ein, mit einem Strauß weißer Rosen. Und alle Anspannung fiel von ihr sichtlich erleichtert ab: „Ach, die Hamburger Farben, wie schön!“

Wir waren heute früh dran, der Blick auf meine kitschige Küchenuhr verrät es. Das ganz rechts sind übrigens Aufnahmen vom Schloß, wie es sich präsentieren würde, wenn man aus der hiesigen Terrassentür hinausblickte, und es denn noch stünde.

Wir harren des Essens, ich weiß. Und ich will es kurz machen, da ausnahmsweise meine Frau Mutter kochte, etwas, das es in ihrem jahrzehntelangen Kochschema immer nur am Heiligen Abend gab, früher, lange früher: Hühnerfrikassee.

Es ist eine Art Ragout und sieht dann so aus:

In ihrer Variante läuft das so ab: Ein Suppenhuhn wurde gestern mit etwas Gemüse gekocht und heute auseinander genommen. Die Brühe wurde mit dem ausgelösten Fleisch und Kapern aufgekocht, hinzu kamen Essig und Zucker. Am Ende eine Mehlschwitze: Butter wurde ausgelassen, Mehl hinzugegeben und das Ganze unter ständigem Rühren angeschwitzt. Die Mehlschwitze wurde mit der Hühnerbrühe abgelöscht und am Ende kam alles in eine große Terrine. Ich müßte es nicht jeden Tag haben. Aber immerhin hat es seinen Charakter.

Some people are like a wrong threaded fastener. You can pull up as much as you want then, it makes the view never better, everything stays wrong forever. Mr. Roloff, who was of course not meant with this remark (it was rather from a general pondering after 5 hours of an involuntary nap) has his birthday today, and therefore we congratulate sincerely:

Having lost his house from the flood last year made him a bit too upset lately I fear (to say this is on the border of indiscretion, I know, and I've been thinking about it also with considerable hesitation). So dear Thomas, take your own sermons at hand, you can find them well - documented here and listen to yourself. And all the best of course!

And here are the flowers, not quite fitting, I know. And this reminds me of a nice story that occurred 20 years ago or so. At one utterly lovable lady of Hamburg's better parts of society I handed over a bouquet of red roses, she was pleased and secretly appalled (and probably thought, well, he is from the East, he meant it nice and doesn't know it better). Shortly afterwards, Mr. Roloff arrived with a bouquet of white roses. And all the tension fell from her relieved with "Oh, the colours of Hamburg, how beautiful!"

We were early today, the view of my kitschy kitchen clock tells it. By the way, on the far right side are photographs of the Grand Dukes house, how it would look like from our terrace door, if still existing (the house, not the door).

We await the meal, I know. And I'll try to make it short since this time dear mother cooked, something she was used to cook only on Christmas Eve, for decades following her cooking scheme, earlier, long before: chicken fricassee.

It is a kind of stew and then looks like this.

In her version, it runs like: A chicken soup was cooked yesterday with some vegetables and taken apart today. The broth was boiled with the untacked (?) meat and capers. Vinegar and sugar were added. At the end a roux: butter was melted, some flour added and the whole stirred constantly. The roux was quenched with the chicken broth and at the end it all came in a large tureen. I wouldn't need this every day. But at least it has its own character.