Sonntag &

poorly translated

Ich war heute nicht nur grausam zu meinen geschätzten Lesern an diesem Ort, auch meine Frau Mutter mußte länger auf ihr Sonntags-Essen warten. Schuld war der 34. Internationale Museumstag, aber dazu später mehr, vielleicht.


Irgendwann hatten wir also am fortgeschrittenen Nachmittag das Folgende: Eine Rinderroulade mit einer Spinat-Käse-Füllung (diese bestand zusätzlich aus Schalotten, Knoblauch, Champignons, Thymian, etwas Rum, Limettensaft, Butter, geriebenem Käse, so in etwa). Wenn man bedenkt, daß sich die Stimmung meiner Frau Mutter merklich aufhellte, während sie, der Zubereitung assistierend, die bereits angeschmorte, aber überzählige Füllung aufaß, kann es so schlecht nicht gewesen sein, ach so, passend zur Jahreszeit Spargel. Ich muß anmerken, die Füllung hat am Ende an Geschmack eingebüßt, leider war unser Rindfleisch nicht so umwerfend und ein Fleisch, das kürzer zum gar werden braucht, wäre wahrscheinlich eher angebracht, wie auch immer. Der Garten übrigens erfreut zur Zeit.


Today I was not only cruel to my most valued readers on this site, even my mother had to wait a wee bit longer for her Sunday dinner. Blame the 34th International Museum Day, but more about that later, maybe. So we had in the late afternoon the following: A beef fillet with a spinach-cheese filling (this was also made from shallots, garlic, mushrooms, thyme, some rum, lime juice, butter, grated cheese, sort of). If I consider that the mood of my mother brightened noticeably while she was eating the spare filling assisting the preparation, it couldn’t be so bad; well the seasonal asparagus too. I must say, the filling has lost at the end some of its flavour, unfortunately, the beef wasn’t so overwhelming and maybe a meat that needs a shorter time to cook would be applied more likely, however. The garden enjoys at this time by the way.