Sonntag &

Wo wir schon so spät sind, ich mir aber versprochen hatte, wenigstens dies hier regelmäßig aufzuschreiben, ein kurzer Sonntagspost. Etwas ausgesprochen einfaches gab es heute, ein Hähnchen geschmort mit Butterschmalz auf einem Bett aus Zwiebeln, Rosmarin, Thymian und Oregano, dazu Bohnen mit brauner Butter und Rosenkohl (beides hatte viel frisch geriebenen Muskat abbekommen). Die Soße wurde sehr gelobt, immerhin. Nein, nicht von mir. Mir wäre diese Art Selbstlob eher suspekt, so wie jedes Schwadronieren, Bramarbasieren und andere Großsprechereien dieser Art.

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Since we are late, but I had promised myself to write at least this regularly - a short Sunday post. Something very simple today, a chicken braised with butter on a bed of onions, rosemary, thyme and oregano, plus beans with brown butter and Brussels sprouts (both got a lot of freshly grated nutmeg). The sauce was complimented, after all. No, not from me. I would rather suspect this kind of self-praise, as any swaggering, braggart rodomontade and other “big talking” of this kind.