Sonntag, 14. November 2010

Sonntag &

roughly translated

Wir waren heute etwas nostalgisch, und da meine Frau Mutter aus Preußen stammt, durfte sie mit geringfügiger Hilfe ihre „Königsberger Klopse“ kochen, die sie beharrlich „Danziger Klopse“ nennt. Nun Essen ist die letzte Freude des Alters habe ich irgendwo gehört, also...


Da ich selbst kein großer Anhänger derselben bin, hatte ich über Nacht ein paar Kotelett in eine Marinade aus Zwiebeln, Senf, Ketchup und Bier gelegt. War ganz nett, abgesehen davon, daß leider ein ganzes Bier dafür sinnlos vernichtet wurde.


Und wie wir sehen, hat eine Probe davon nicht jedem ganz konveniert.


Wir hatten einen erstaunlich milden Novembersonntag heute. Nicht daß die Sonne die Schweißperlen auf die Stirn trieb, aber trotzdem hellt es die Stimmung doch etwas auf. Sie hat mir dann noch erzählt, sie hätte letzte Nacht von der wahren Begebenheit geträumt, wie sie verwundeten und sterbenden Soldaten in der Festung Weichselmünde, in der sie Zuflucht gesucht hatten, als neunjähriges Kind „Da droben am Berge“ vorgesungen habe, sie hätte es wohl auch im Schlaf gesungen, jedenfalls sei sie davon aufgewacht.


We were a bit nostalgic today, and since my old mother is from Prussia originally, she was allowed to cook her beloved “Königsberger Klopse” with a little help, which she calls insistently "Danzig meatballs”. Well somewhere I’ve heard eating is the last joy, so be it so. Since I'm not a big fan of it, I put a couple of chops overnight in a marinade of onions, mustard, ketchup and beer. Comes out quite nicely, except that unfortunately a whole beer was wasted for it meaningless *sigh*. And as we see a small piece of it wasn’t pure joy for everybody. We had a surprisingly mild November Sunday today. Not that the sun increases heavy sweating, but still it lightens the mood a bit. She told me then, she was dreaming last night from the true story, when she as a nine year old child at wounded and dying soldiers in the fortress of Weichselmünde, in which they had sought refuge, sung "Away upon the mountain top", she would have probably sung this in her sleep, she told me, at least she had woken up from it.

6 Kommentare:

Jason hat gesagt…

Lovely memory to treasure.

Walter A. Aue hat gesagt…

Passen die Danziger Klopse nicht viel besser zur schoen handgestickten Tischdecke als die bierigen Porkchops? Prost Mahlzeit und wohl bekomm's!

naturgesetz hat gesagt…

How different the experiences of children in war zones are from those of children who do not live in such places! I can't imagine how I would have felt in a situation like your mother's.

Cooking with beer always feels wasteful, so I rarely do it. But adding a little wine is no problem. Maybe it's because one doesn't have to use or consume the rest of the bottle of wine to prevent it's going to waste.

MartininBroda hat gesagt…

@Jason I think so, thanks for your visit :)

MartininBroda hat gesagt…

:) @Prof. Aue Ich höre die Mißbilligung, dabei war es der Gescholtene der dieselbe in einem entlegenen Winkel wieder aufgefunden hatte. Es war überraschend angenehm, in der Tat.

MartininBroda hat gesagt…

@Joe Thanks for your words, indeed I thought too this would be something remarkable to share. About the cooking, it was just a try. And, hm, it's a pure and relieving joy to see your care at many blogs *justsaying*.